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LE BAR/LA CANTINE

Le Bar et la Cantine proposent des produits locaux de qualité, venant de producteurs (bio essentiellement ou agriculture paysanne) que nous connaissons, mais nous ne nous interdisons pas les épices et autres denrées venues d'ailleurs pour agrémenter le tout ! Pour cela, nous essayons de privilégier les produits équitables.

La priorité est de proposer une diversité de produits accessibles à tous les budgets et de s'inscrire dans une dynamique locale en lien avec les autres lieux du quartier.

Nous nous approvisionnons chez des fournisseurs déjà présents sur le quartier (épiceries) et chez des producteurs des environs de Lyon qui viennent livrer ou faire les marchés sur Lyon ou qui utilisent les réseaux existants, afin de ne pas ajouter de transports supplémentaires et limiter les intermédiaires chaque fois que cela est possible.